Cocinar con hierro fundido esmaltado

• Lave y seca los utensilios de cocina antes del primer uso. Si los utensilios de cocina incluyen protectores de bote de goma, resuélvalos y manténgalos para almacenarlo.
• El hierro fundido esmaltado se puede usar en las cocineras de gas, electricidad, cerámica y de inducción, y son seguros para el horno a 500 ° F. No use en hornos de microondas, en parrillas al aire libre o sobre fogatas. Siempre levante los utensilios de cocina para moverse.
• Use aceite vegetal o spray para cocinar para una mejor cocina y una limpieza más fácil.
• No caliente un horno holandés vacío o una cacerola cubierta. Agregue agua o aceite al calentar.
• Para mayor longevidad, precaliente y enfríe sus utensilios de cocina gradualmente.
• El fuego bajo a medio cuando se cocina la estufa proporciona los mejores resultados debido a la retención natural del calor del hierro fundido. No use calor alto.
• Para dudar, permita que los utensilios de cocina salgan a calentar gradualmente. Cepille la superficie de cocción y la superficie de la comida con aceite vegetal justo antes de introducir alimentos en la sartén.
• Use utensilios de madera, silicio o nylon. El metal puede rayar la porcelana.
• La retención de calor del hierro fundido requiere menos energía para mantener una temperatura requerida. Gire el quemador para acomodar.
• Cuando esté en una estufa, use un quemador más cercano en tamaño al diámetro del fondo de la sartén para evitar los puntos de acceso y el sobrecalentamiento de las paredes y los manijas.
• Use guantes de horno para proteger las manos de los utensilios de cocina calientes y las perillas. Proteja las encimeras/mesas colocando utensilios de cocina calientes en paseos o paños pesados.