Une poêle ou une poêle à frire est l'effort de cuisine en fonte le plus populaire. Fabriqué en matériau poreux, une poêle en fonte, une friteuse ou un wok absorbera de l'huile et forme un revêtement protecteur à sa surface. Une poêle en fonte est l'université de cuisson antiadhésive d'origine utilisée pour la première fois sur des charbons chauds dans une cheminée, puis plus tard sur un poêle en fonte. De nouvelles techniques de coulée de sable et l'introduction de ustensiles de cuisine pré-assaisonnés se prête à l'évolution de la surface de cuisson lisse, et maintenant les ustensiles de cuisine en fonte peuvent être utilisés sur la plupart des poêles électriques et à gaz dès la sortie de la boîte.
Les poêles d'aujourd'hui sont de toutes formes et tailles, la poêle ronde étant la plus populaire. Les compétences rondes varient en taille de 5 "de diamètre au plus grand panoramique réalisée par EF HomeDeco mesurant 17" de diamètre. Une petite poêle est parfaite pour un ou deux œufs, et si une galette ou deux de saucisses est souhaitée avec vos œufs, alors une poêle de 10-1 / 4 "serait votre meilleur pari. Les poêles de douze pouces de diamètre sont très populaires pour le petit déjeuner , un sandwich au fromage grillé pour le déjeuner et du poulet frit pour le dîner. Des poêles plus grandes accueilliront un gâchis entier d'oeufs, de hachis de maïs ou de pommes de terre. Une poêle profonde, communément appelée frite ou le poulet. La poêle d'un chef a des côtés en pente et une poignée arquée pour les gourmands qui secouent autant que remuer.
Un wok en fonte moderne, rond avec des côtés convexes et un fond plat, est utilisé pour préparer les légumes, les fruits de mer, le bœuf ou le poulet pour votre plat de sauté oriental préféré.
La plupart des poêles rondes en fonte sont fabriquées avec un bec versant de chaque côté, et les couvercles conventionnels ne les conviendront pas. Un couvercle en fonte correctement fabriqué s'adaptera étroitement à votre poêle en fonte et redirigera l'humidité dans la casserole.