Shijiazhuang Ever Fresh Trading Co., Ltd.

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तामचीनी कच्चा लोहा कुकवेयर के बारे में

2022 09/13

लोहे के कुकवेयर को पारंपरिक विधि में डालने के बाद, "फ्रिट" नामक एक कांच का कण लागू किया जाता है। यह 1200 और 1400ºF के बीच पकाया जाता है, जिससे फ्रिट को एक चिकनी चीनी मिट्टी के बरतन की सतह में बदल जाता है जो लोहे से बंधे होते हैं। आपके तामचीनी कुकवेयर पर कोई उजागर कच्चा लोहा नहीं है। काली सतहों, पॉट रिम्स और ढक्कन रिम्स मैट पोर्सिलेन हैं। चीनी मिट्टी के बरतन (ग्लास) फिनिश कठिन है, लेकिन अगर धमाका या गिरा दिया जाता है तो उसे चिपकाया जा सकता है। तामचीनी अम्लीय और क्षारीय खाद्य पदार्थों के लिए प्रतिरोधी है और इसका उपयोग मैरीनेट, पकाने और ठंडा करने के लिए किया जा सकता है।

तामचीनी कच्चा लोहा के साथ खाना बनाना

  • पहले उपयोग करने से पहले धोएं और सूखी कुकवेयर। यदि कुकवेयर में रबर पॉट रक्षक शामिल हैं, तो उन्हें एक तरफ सेट करें और भंडारण के लिए रखें।
  • तामचीनी कच्चा लोहा गैस, इलेक्ट्रिक, सिरेमिक और इंडक्शन कुकटॉप्स पर इस्तेमाल किया जा सकता है, और 500 ° F तक ओवन सुरक्षित हैं। माइक्रोवेव ओवन में, आउटडोर ग्रिल पर या कैम्पफायर पर उपयोग न करें। हमेशा स्थानांतरित करने के लिए कुकवेयर उठाएं।
  • बेहतर खाना पकाने और आसान सफाई के लिए वनस्पति तेल या खाना पकाने के स्प्रे का उपयोग करें।
  • एक खाली डच ओवन या कवर पुलाव को गर्म न करें। हीटिंग करते समय पानी या तेल जोड़ें।
  • लंबी उम्र के लिए, प्री-हीट और अपने कुकवेयर को धीरे-धीरे ठंडा करें।
  • कम से मध्यम गर्मी जब खाना पकाने के लिए स्टोवटॉप कच्चा लोहा की प्राकृतिक गर्मी प्रतिधारण के कारण सर्वोत्तम परिणाम प्रदान करता है। उच्च गर्मी का उपयोग न करें।
  • Sear करने के लिए, कुकवेयर को धीरे -धीरे गर्मी करने की अनुमति दें। पैन में भोजन शुरू करने से ठीक पहले वनस्पति तेल के साथ खाना पकाने की सतह और भोजन की सतह को ब्रश करें।
  • लकड़ी, सिलिकॉन या नायलॉन के बर्तन का उपयोग करें। धातु चीनी मिट्टी के बरतन को खरोंच कर सकता है।
  • कच्चा लोहा की गर्मी प्रतिधारण को आवश्यक तापमान बनाए रखने के लिए कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। समायोजित करने के लिए बर्नर को नीचे कर दें।
  • जब एक स्टोवटॉप पर, हॉटस्पॉट और ओवर-हीटिंग के ओवर-हीटिंग से बचने के लिए पैन बॉटम के व्यास के आकार में निकटतम बर्नर का उपयोग करें।
  • गर्म कुकवेयर और knobs से हाथों की सुरक्षा के लिए ओवन मिट्स का उपयोग करें। ट्रिवेट्स या भारी कपड़े पर हॉट कुकवेयर रखकर काउंटरटॉप्स/टेबल को सुरक्षित रखें।