Memasak dengan besi cor berenamel

• Cuci dan keringkan peralatan masak sebelum digunakan pertama kali. Jika peralatan masak termasuk pelindung pot karet, sisihkan dan simpan untuk penyimpanan.
• Besi cor berenamel dapat digunakan pada kompor gas, listrik, keramik dan induksi, dan oven aman hingga 500 ° F. Jangan gunakan dalam oven microwave, di atas panggangan luar atau di atas api unggun. Selalu angkat peralatan masak untuk dipindahkan.
• Gunakan minyak sayur atau semprotan memasak untuk memasak lebih baik dan pembersihan yang lebih mudah.
• Jangan panaskan oven Belanda yang kosong atau casserole tertutup. Tambahkan air atau minyak saat pemanasan.
• Untuk umur panjang tambahan, pra-panas dan dinginkan peralatan masak Anda secara bertahap.
• Panas rendah hingga sedang ketika kompor memasak memberikan hasil terbaik karena retensi panas alami besi cor. Jangan gunakan panas tinggi.
• Untuk membakar, biarkan peralatan masak secara bertahap datang ke panas. Sikat permukaan memasak dan permukaan makanan dengan minyak sayur sebelum memasukkan makanan ke dalam wajan.
• Gunakan peralatan kayu, silikon atau nilon. Logam bisa menggaruk porselen.
• Retensi panas besi cor membutuhkan lebih sedikit energi untuk mempertahankan suhu yang dibutuhkan. Balikkan pembakar untuk mengakomodasi.
• Saat di atas kompor, gunakan pembakar yang berukuran terdekat dengan diameter panci dasar untuk menghindari hotspot dan pemanasan dinding samping dan pegangan yang berlebihan.
• Gunakan sarung tangan oven untuk melindungi tangan dari peralatan masak dan kenop. Lindungi meja/meja dengan menempatkan peralatan masak panas di atas trivet atau kain tebal.