Kuali atau kuali adalah sekeping alat memasak besi yang paling popular. Diperbuat daripada bahan berliang, kuali besi, penggoreng, atau kuali akan menyerap minyak dan membentuk salutan pelindung di permukaannya. Skillet besi tuang adalah masakan yang tidak melekat asal Utentsil yang pertama kali digunakan di atas arang panas di perapian dan kemudian di atas dapur besi tuang. Teknik pemutus pasir baru, dan pengenalan alat memasak pra-berpengalaman, meminjamkan dirinya kepada perkembangan permukaan memasak yang licin, dan kini memasak besi besi boleh digunakan pada kebanyakan dapur elektrik dan gas keluar dari kotak.
Skillet hari ini datang dalam pelbagai bentuk dan saiz, kuali bulat yang paling popular. Skillet bulat bervariasi dari saiz 5 "diameter ke kuali terbesar yang dibuat oleh EF Homedeco berukuran 17" diameter. Skillet kecil sempurna untuk satu telur atau dua, dan jika patty atau dua sosej dikehendaki bersama dengan telur anda, maka kuali 10-1/4 "akan menjadi pertaruhan terbaik anda. , sandwic keju panggang untuk makan tengah hari, dan ayam goreng untuk makan malam. Skillet yang lebih besar akan menemani keseluruhan telur, hash jagung, atau kentang. atau ayam. Skillet chef mempunyai sisi yang cerah dan pemegang melengkung untuk gourmands yang goncang sebanyak kacau.
Satu kuali besi moden, bulat dengan sisi cembung dan bahagian bawah rata, digunakan untuk menyediakan sayur -sayuran, makanan laut, daging lembu, atau ayam untuk hidangan goreng oriental kegemaran anda.
Kebanyakan kuali besi tuang bulat dibuat dengan tuangkan spout di setiap sisi, dan penutup konvensional tidak akan sesuai dengan ini. Tudung besi yang dibuat dengan betul akan sesuai dengan kuali besi tuang anda dengan ketat, dan mengalihkan kelembapan kembali ke dalam kuali.