Memasak dengan besi tuang enamel

• Basuh dan memasak kering sebelum digunakan terlebih dahulu. Jika alat memasak termasuk pelindung periuk getah, letakkannya dan simpan untuk penyimpanan.
• Besi tuang enamel boleh digunakan pada gas, elektrik, seramik dan induksi cooktops, dan oven selamat hingga 500 ° F. Jangan gunakan dalam ketuhar gelombang mikro, di atas gril luaran atau di atas api. Sentiasa angkat alat memasak untuk bergerak.
• Gunakan minyak sayuran atau semburan memasak untuk memasak yang lebih baik dan pembersihan yang lebih mudah.
• Jangan memanaskan ketuhar Belanda yang kosong atau kaserol tertutup. Masukkan air atau minyak semasa pemanasan.
• Untuk menambah panjang umur, pra-panas dan sejuk alat memasak anda secara beransur-ansur.
• Panas yang rendah hingga sederhana apabila memasak Stovetop memberikan hasil yang terbaik kerana pengekalan haba semula jadi besi tuang. Jangan gunakan haba yang tinggi.
• Untuk merenung, biarkan alat memasak secara beransur -ansur menjadi panas. Permukaan memasak berus dan permukaan makanan dengan minyak sayuran sebelum memperkenalkan makanan ke dalam kuali.
• Gunakan peralatan kayu, silikon atau nilon. Logam boleh menggaru porselin.
• Pengekalan haba besi tuang memerlukan kurang tenaga untuk mengekalkan suhu yang diperlukan. Hidupkan pembakar ke bawah untuk menampung.
• Apabila di atas dapur, gunakan pembakar yang paling dekat dengan saiz ke diameter bahagian bawah kuali untuk mengelakkan titik panas dan pemanasan over-sidewalls dan pemegang.
• Gunakan mitts ketuhar untuk melindungi tangan dari alat memasak dan tombol panas. Lindungi countertop/meja dengan meletakkan alat memasak panas pada trivet atau kain berat.