Gotowanie z emaliowaną żeliwa

• Przed pierwszym użyciem umyj i sucha naczynia kuchenne. Jeśli naczynia kuchenne zawiera ochraniacze gumowe, odłóż je na bok i zachowaj przechowywanie.
• Emaliowane żelazo może być stosowane na gazach gazowych, elektrycznych, ceramicznych i indukcyjnych i są bezpieczne w piekarniku do 500 ° F. Nie używaj w piecach mikrofalowych, na grillach na zewnątrz lub nad ogniskami. Zawsze podnoś naczynia kuchenne, aby się poruszyć.
• Użyj oleju roślinnego lub sprayu do gotowania, aby lepiej gotować i łatwiejać czyszczenie.
• Nie podgrzewaj pustego holenderskiego piekarnika ani zadaszonej zapiekanki. Dodaj wodę lub olej podczas podgrzewania.
• Aby uzyskać dodatkową długowieczność, stopniowo wstępnie podgrzewać i ostygnąć.
• Niskie do średniego ciepła podczas kuchenki kuchennej zapewnia najlepsze wyniki ze względu na naturalne zatrzymywanie ciepła żeliwa. Nie używaj wysokiego ciepła.
• Aby podzielić się, pozwól, aby naczynia kuchenne stopniowo się ogrzewać. Posmaruj powierzchnię gotowania i powierzchnię żywności olejem roślinnym tuż przed wprowadzeniem jedzenia na patelnię.
• Użyj drewnianych, krzemu lub nylonowych naczyń. Metal może zarysować porcelanę.
• Zatrzymanie ciepła żeliwa wymaga mniej energii, aby utrzymać wymaganą temperaturę. Odwróć palnik, aby pomieścić.
• Na płycie kuchennej użyj palnika najbliższego rozmiaru do średnicy dna patelni, aby uniknąć hotspotów i nadmuchu ścian i uchwytów.
• Użyj rękawiczek piekarnika, aby chronić ręce przed gorącymi naczyniami i gałkami. Chroń blaty/stoły, umieszczając gorące naczynia naczyń na tresach lub ciężkich materiałach.