Cozinhando com ferro fundido esmaltado

• Lave e seco panelas antes do primeiro uso. Se os utensílios de cozinha incluem protetores de panela de borracha, reserve -os e mantenha o armazenamento.
• O ferro fundido esmaltado pode ser usado em cozinheiros de gás, elétrico, de cerâmica e indução e são seguros no forno a 500 ° F. Não use em fornos de microondas, em churrasqueiras ao ar livre ou em fogueiras. Sempre levante os painéis para se mover.
• Use óleo vegetal ou spray para cozinhar melhor e limpeza mais fácil.
• Não aqueça um forno holandês vazio ou caçarola coberta. Adicione água ou óleo ao aquecer.
• Para adicionar a longevidade, pré-aqueça e esfrie gradualmente seus painéis.
• Baixo a médio fogo quando cozinha o fogão fornece os melhores resultados devido à retenção natural de calor de ferro fundido. Não use calor alto.
• Para queimar, permita que os utensílios de cozinha girem gradualmente. Escove a superfície de cozimento e a superfície dos alimentos com óleo vegetal pouco antes de introduzir alimentos na panela.
• Use utensílios de madeira, silício ou nylon. O metal pode arranhar a porcelana.
• A retenção de calor do ferro fundido requer menos energia para manter uma temperatura necessária. Abaixe o queimador para acomodar.
• Quando estiver em um fogão, use um queimador mais próximo de tamanho até o diâmetro da parte inferior da panela para evitar pontos de acesso e exageramento de paredes laterais e alças.
• Use luvas de forno para proteger as mãos de panelas quentes e botões. Proteja bancadas/mesas colocando panelas quentes em trivetas ou panos pesados.