Bir tava veya kızartma tavası, en popüler dökme demir tencere parçasıdır. Gözenekli malzemeden yapılmış bir dökme demir tava, fritöz veya wok yağı emer ve yüzeyinde koruyucu bir kaplama oluşturur. Dökme demir tava, ilk önce bir şöminede sıcak kömürler üzerinde ve daha sonra bir dökme demir soba üzerinde kullanılan orijinal yapışmaz pişirme ucudur. Yeni kum döküm teknikleri ve önceden baharatlı tencerelerin tanıtımı, kaygan pişirme yüzeyinin gelişmesine katkıda bulunur ve şimdi dökme demir tencere, çoğu elektrik ve gaz sobasında kutudan çıkarılır.
Günümüzün tavaları tüm şekil ve boyutlarda gelir, yuvarlak tava en popüler olanıdır. Yuvarlak tavuklar, çapı 5 "çapında, 17" çapında EF homedeco tarafından yapılan en büyük tavaya kadar değişmektedir. Küçük bir tava bir ya da iki yumurta için mükemmeldir ve yumurtalarınızla birlikte bir veya iki soslu sosis istenirse, 10-1/4 "tava en iyi bahsiniz olacaktır. On iki inç çapında tava kahvaltı için çok popülerdir , öğle yemeği için ızgara peynir sandviç ve akşam yemeği için kızarmış tavuk. Daha büyük tavalar, yumurta, cornbeef hash veya patateslerin bir karışıklığına ağırlık verecektir. Genellikle fritöz olarak adlandırılan derin bir tava daha fazla yağ tutar ve derin kızartma balıkları için mükemmeldir ya da tavuk.
En sevdiğiniz oryantal karıştırma kızartma yemeği için sebze, deniz ürünleri, sığır eti veya tavuk hazırlamak için dışbükey kenarlara ve düz tabanlı yuvarlak modern bir dökme demir wok kullanılır.
Çoğu yuvarlak dökme demir tava, her iki tarafa dökme bir spout ile yapılır ve geleneksel kapaklar bunlara uymaz. Düzgün yapılmış bir dökme demir kapak, dökme demir tavanıza sıkıca sığar ve nemi tavaya geri yönlendirir.