Emaye dökme demir ile pişirme

• İlk kullanmadan önce pişirme ve kuru tencere. Tencere kauçuk pot koruyucuları içeriyorsa, onları bir kenara koyun ve depolama için tutun.
• Emaye dökme demir gaz, elektrik, seramik ve indüksiyon ocaklarında kullanılabilir ve fırın 500 ° F'ye kadar güvenlidir. Mikrodalga fırınlarda, dış mekan ızgaralarında veya kamp ateşlerinde kullanmayın. Hareket etmek için her zaman tencere kaldırın.
• Daha iyi pişirme ve daha kolay temizlik için bitkisel yağ veya pişirme spreyi kullanın.
• Boş bir Hollandalı fırını veya kapalı güveç ısıtmayın. Isıtırken su veya yağ ekleyin.
• Ek uzun ömür için, pişirme işlemlerinizi yavaş yavaş önceden ısıtın ve soğutun.
• Yemek pişirirken düşük ila orta ateşli, dökme demirin doğal ısı tutulması nedeniyle en iyi sonuçları sağlar. Yüksek ısı kullanmayın.
• Sear için, tencerenin yavaş yavaş ısınmasına izin verin. Pişirme yüzeyini ve gıda yüzeyini, tavaya yiyecek sokmadan hemen önce bitkisel yağ ile fırçalayın.
• Ahşap, silikon veya naylon mutfak eşyaları kullanın. Metal porselen çizebilir.
• Dökme demirin ısı tutulması, gerekli bir sıcaklığı korumak için daha az enerji gerektirir. Brülörü barındıracak şekilde aşağı çevirin.
• Bir ocakta, sıcak noktalardan ve yan duvarların ve kolların aşırı ısıtılmasını önlemek için tava tabanının çapına en yakın bir brülör kullanın.
• Ellerini sıcak pişirme eşyaları ve düğmelerden korumak için fırın eldivenlerini kullanın. Trivets veya ağır bezlere sıcak pişirme eşyaları yerleştirerek tezgahları/masaları koruyun.