Một chảo hoặc chảo rán là miếng dụng cụ nấu bằng gang phổ biến nhất. Được làm bằng vật liệu xốp, một cái chảo gang, nồi chiên hoặc chảo sẽ hấp thụ dầu và tạo thành một lớp phủ bảo vệ trên bề mặt của nó. Một cái chảo gang là các chất nấu ăn không dính nguyên bản lần đầu tiên được sử dụng trên than nóng trong lò sưởi và sau đó trên bếp gang. Các kỹ thuật đúc cát mới, và giới thiệu các dụng cụ nấu ăn sẵn trước, cho vay đến sự phát triển của bề mặt nấu trơn, và bây giờ dụng cụ nấu bằng gang có thể được sử dụng trên hầu hết các bếp điện và gas ngay lập tức.
Các chảo ngày nay có đủ hình dạng và kích cỡ, chảo tròn là phổ biến nhất. Các chảo tròn có kích thước khác nhau từ 5 "đường kính với chảo lớn nhất hiện tại được sản xuất bởi EF Homedeco có đường kính 17". Một cái chảo nhỏ là hoàn hảo cho một hoặc hai quả trứng, và nếu một hoặc hai loại xúc xích muốn cùng với trứng của bạn, thì chảo 10-1/4 "sẽ là cá cược tốt nhất của bạn. , một chiếc bánh sandwich phô mai nướng cho bữa trưa, và gà rán cho bữa tối. hoặc gà. Một cái chảo của đầu bếp có các mặt dốc và một tay cầm cong cho những người sành ăn lắc nhiều như khuấy.
Một chảo gang hiện đại, làm tròn với các cạnh lồi và đáy phẳng, được sử dụng để chuẩn bị rau, hải sản, thịt bò hoặc thịt gà cho món ăn xào phương Đông yêu thích của bạn.
Hầu hết các chảo gang tròn được làm bằng một vòi rót ở mỗi bên, và nắp đậy thông thường sẽ không phù hợp với những cái này. Một nắp gang được làm đúng sẽ phù hợp với chảo gang của bạn, và chuyển hướng độ ẩm trở lại vào chảo.