エナメル型の鋳鉄で料理

• 最初に使用する前に調理器具を洗浄および乾燥させます。調理器具にゴムポットプロテクターが含まれている場合は、それらを脇に置いて保管してください。
• エナメル型鋳鉄は、ガス、電気、セラミック、誘導のクックトップで使用でき、500°Fまで安全です。電子レンジ、屋外グリル、またはキャンプファイヤーで使用しないでください。常に調理器具を持ち上げて移動します。
• 植物油または調理用スプレーを使用して、より良い調理と簡単な掃除をしてください。
• 空のオランダのオーブンや覆われたキャセロールを加熱しないでください。暖房時に水または油を加えます。
• 寿命を延ばすために、調理器具を徐々に加熱して冷ましてください。
• Stovetopを調理するときの低温から中火は、鋳鉄の自然な熱保持により、最良の結果をもたらします。高熱を使用しないでください。
• 焼けるように、調理器具が徐々に熱くなるようにします。鍋に食べ物を導入する直前に、植物油と一緒に調理の表面と食品の表面を磨きます。
• 木製、シリコン、ナイロンの調理器具を使用してください。金属は磁器を傷つけることができます。
• 鋳鉄の熱保持には、必要な温度を維持するために必要なエネルギーが少なくなります。バーナーを下げて収容します。
• コンロの場合は、パンの底の直径に最も近いサイズが最も近いバーナーを使用して、ホットスポットやサイドウォールやハンドルの過度の加熱を避けます。
• オーブンミットを使用して、熱い調理器具やノブから手を保護します。トリベットや重い布に熱い調理器具を置いて、カウンタートップ/テーブルを保護します。